Dzisiaj są walentynki i pewnie wielu z Was zastanawiało się, czy może nie ugotować/upiec czegoś specjalnego dla swojej drugiej połowy. Proponuję proste i szybkie w przygotowaniu ciasto kawowe z galaretką. Moim zdaniem ciasto bardzo ładnie się prezentuję i jest smaczne :) Polecam!
Ciasto kawowe z galaretką
Składniki na okrągłą tortownice o średnicy 25 cm:
- mąka pszenna - 200 gram
- mąka ziemniaczana - 150 gram
- mąka krupczatka - 100 gram
- cukier - 200 gram
- jajka - 3 sztuki
- jogurt naturalny - 230 gram
- cukier waniliowy - 1 opakowanie
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- kawa rozpuszczalna - 4 łyżki
- galaretka truskawkowa - 2 opakowania
- kandyzowana skórka pomarańczy - 40 gram
1 porcja ciasto to około 90 kalorii
Przygotowanie:
Na początku oddzielamy żółtka od białek. Białka na chwilę odstawiamy a do żółtek dodajemy cukier oraz opakowanie cukru waniliowego i ucieramy. Dodajemy mąki, jogurt, proszek do pieczenia i wszystko razem dokładnie mieszamy. Do filiżanki wsypujemy 4 łyżki kawy rozpuszczalnej (ja użyłam bezkofeinowej), zalewamy około 4 łyżkami wrządku i rozpuszczamy. Kiedy nasz roztwór kawowy nieco ostygnie wlewamy go do naszego ciasta. Oddzielone wcześniej od żółtek białka ubijamy mikserem na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Wsypujemy jeszcze skórkę pomarańczy i delikatnie mieszamy, uważając by piana z białek za bardzo nie opadła (ciasto będzie bardziej puszyste). Wlewamy masę do tortownicy, wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy około 50 min.
Pod koniec pieczenia dobrze jest sprawdzić czy ciasto jest już upieczone. Można to zrobić drewnianym patyczkiem np. do szaszłyków. Wkuwamy go w ciasto, wyjmujemy i jeżeli patyczek będzie suchy to znaczy że ciasto można już wyjmować z pieca :).
Podczas pieczenia ciasta możemy przygotować galaretkę. Rozpuszczamy ją w mniejszej ilości wody niż jest to napisane na opakowaniu (jedną galaretkę rozpuścić w 1,5 szklance). Galaretkę odstawiamy do wystygnięcia a następnie dodajemy do niej 2 łyżeczki jogurtu naturalnego i mieszamy.
Teraz musimy poczekać aż galaretka stanie się prawie tężejąca, kiedy to możemy ją wlać na wystudzone ciasto. Czekamy aż galaretka stężeje całkowicie i dekorujemy ciasto dowolnymi owocami (w moim przypadku morele suszone).
Smacznego!
Coś dobrego, coś zdrowego. Takie połączenie zawsze chetnie przyjmuje. Myślę, że dobra kawa od https://www.cafesilesia.pl/pol_m_KAWA_WSZYSTKIE-MARKI_KAWA-HARD-BEANS-182.html powinna także i wam zasmakować.
OdpowiedzUsuńZostawię sobie przepis na przyszły rok!
OdpowiedzUsuńZrobić takie ciasto i popijać je pyszną kawą z ekspresu. Pamiętajcie, że sekret dobrej kawy zawsze leży w ziarnach. Warto zdecydować się na kawę ze sklepu internetowego: https://blueberryroasters.pl/ . Mają własną palarnię kawy, więc na pewno będzie świeża i dobra gatunkowo. Dla osób, które nie mogę pić kawy lub nie lubią, można też tutaj znaleźć pyszne herbaty.
OdpowiedzUsuń
OdpowiedzUsuńNajlepszą wróżką w Polsce jest Alicja. Wróżbę można zamówić szybko i bezpiecznie na stronie http://wrozkaalicja.pl Odpowiedź otrzymujemy do 60 minut na nasz email. Wiele dowiedziałam się o swoim życiu, pracy i zdrowiu ale także czy partner mógł mnie zdradzić.